Inspecciones de salud y alimentos del condado de Natrona (22/5/23)

May 03, 2023

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CASPER, Wyo. — El Departamento de Salud del Condado de Casper-Natrona inspecciona restaurantes, supermercados, tiendas de conveniencia, unidades móviles de alimentos, economatos y operaciones de venta de alimentos. Cada instalación tiene una inspección sin previo aviso por lo menos dos veces al año.

Según el departamento, "hay tres tipos de violaciones: prioritarias, prioritarias y básicas".

Si bien el departamento de salud busca deficiencias, el objetivo principal de la organización es educar a las empresas, ayudándolas a comprender las prácticas inseguras y las formas de corregirlas.

De acuerdo con el administrador del programa de Salud Ambiental en el condado de Natrona, "no hay una escala móvil o un pase o desaprobación de una inspección de salud". Cada infracción se soluciona de inmediato o dentro de los 10 días, lo que significa que una infracción no hace que el negocio sea inseguro.

Si se requiere una nueva inspección, el problema podría haber sido más grave o la instalación requirió más tiempo para solucionarlo. Tienen 10 días para solucionar el problema y, según Heald, la mayoría de las instalaciones pueden cumplir fácilmente con el requisito.

Cualquier infracción grave o cotizaciones notables se incluirán en las notas de resumen a continuación, pero el informe completo de cada restaurante se puede encontrar en el sitio web del departamento, donde publica toda su información actual.

Violaciones de la escuela primaria de Evansville:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "Cocina satélite; toda la comida se prepara en la cocina principal. También los utensilios se lavan en la cocina principal".

Violaciones de vinos finos y licores descorchados:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Violaciones de la Escuela Primaria Bar Nunn:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "Cocina satélite; no se lava la vajilla ni se prepara la comida en el lugar".

Violaciones de la Academia Clásica Casper:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "Sin infracciones; la cocina está mantenida y ordenada".

Infracciones de la unidad móvil de Hope Church:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "No se observaron problemas. Tienen una nueva persona a cargo de la divulgación, por lo que pasamos mucho tiempo educando y respondiendo preguntas. Consulte el archivo adjunto para obtener detalles y firmas".

Patty Wagon, Las violaciones:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "Ver carpeta para informe".

Violaciones de Silver Fox:6 (1 prioritario, 2 corregidos durante la inspección)Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "La instalación está sellando al vacío el puré de papas inmediatamente antes del servicio y luego recalentándolo en la bolsa. Esto está respaldado por las bolsas sin sellar en la cámara. Esto está bien siempre que las bolsas no se almacenen después de sellarse. En general, el etiquetado y el marcado de la fecha son buenos, pero se están perdiendo algunos elementos (botellas de aderezo).

Smokin Hot Butts BBQ Violaciones:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "Ver carpeta para informe".

Walgreens Este #7462 Violaciones:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "Instalaciones muy ordenadas, limpias y organizadas. Unidades de refrigeración que mantienen las temperaturas adecuadas. Cuentan con monitoreo computarizado para las unidades de refrigeración. También cuentan con un sistema computarizado que les notifica cuando las fechas de los productos están vencidas. No se observaron problemas".

Violaciones de Chili's Bar & Grill:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Violaciones de la lechería Cold Stone:5 (1 prioridad)Reinspección requerida:SíEnlace al informe completo

Comentarios: "La cámara frigorífica mantiene el frío a temperaturas inadecuadas".

Infracciones de licor de Mesa:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "Instalaciones muy prolijas, limpias y organizadas. Ahora etiquete las bolsas de hielo, ¡gracias!"

Olive Garden #1828 Violaciones:7 (4 prioritarios, 5 corregidos durante la inspección)Reinspección requerida:SíEnlace al informe completo

Comentarios: "Se observó que las siguientes superficies en contacto con alimentos del equipo estaban sucias a la vista y al tacto: cuchillos".

Violaciones de la Escuela Primaria Oregon Trail:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "Instalaciones muy ordenadas, limpias y organizadas. No se observaron problemas. Tiene un fregadero de 2 compartimentos, necesitará un fregadero de 3 compartimentos y un fregadero de mano para obtener la licencia de alimentos. Las tiras de prueba no funcionan, obtenga unas nuevas en la cocina de cocina, a la izquierda tiras para usar".

Violaciones de la Escuela Primaria Paradise Valley:1 (corregido durante la inspección)Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "Instalaciones muy ordenadas, limpias y organizadas. Asegúrese de que el balde de lejía se pruebe diariamente una vez que esté hecho para que tenga entre 50 y 100 partes por millón. Tenga un fregadero de 2 compartimentos en la cocina vieja. Lavamanos en el salón de clases frente al área de almuerzo que se pueda utilizar para lavarse las manos. También se puede agregar un lavamanos muy pequeño en la sala del conserje".

Violaciones de Wyoming Ale Works:5 (3 prioritarios, 4 corregidos durante la inspección)Reinspección requerida:SíEnlace al informe completo

Comentarios: "Se requerirá un plan de acción correctivo para las guarniciones y salsas que se mantengan en hielo debido a una infracción".

Violaciones de Big D #52:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "Asegúrese de que la puerta de entrada permanezca cerrada cuando no reciba entregas".

Violaciones de Homax #8/Mountain View:3 (1 prioritario, 2 corregidos durante la inspección)Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "El fregadero de piso tiene un interruptor doble conectado al grifo".

Violaciones de la Unidad 2 del Hielo del Norte:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "No se observaron problemas. Consulte los detalles y la firma adjuntos".

Violaciones de la Escuela Primaria Park:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "Instalación muy ordenada, limpia y organizada. Fregadero de 2 compartimentos en la instalación. Necesitará un fregadero de 3 compartimentos, un fregadero de preparación y un lavamanos para obtener una licencia de alimentos. No se observaron problemas".

12/24 Club Fresh Start Cafe Violaciones:4 (3 prioritarios, 2 corregidos durante la inspección)Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "Las instalaciones están limpias y organizadas. El nuevo gerente ha implementado varios gráficos y listas para garantizar que las cosas se hagan y se hagan correctamente".

Infracciones de Blimpie Subs y Salad Poplar:1 (1 prioridad)Reinspección requerida:SíEnlace al informe completo

Comentarios: "Varios alimentos en la unidad de preparación de sándwiches se mantienen fríos a temperaturas inadecuadas. 21/4/23: varios alimentos se enfrían a temperaturas superiores a 41 °F. 8/5/23: varios alimentos en la unidad de preparación de sándwiches se enfrían a temperaturas por encima de 41 ° F. 26/5/23: varios alimentos en la unidad de preparación de sándwiches se están enfriando a temperaturas superiores a 41 ° F".

Infracciones del quiosco Casper College Gateway:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "La instalación había cerrado durante la temporada y no se pudo inspeccionar".

Casper College Liesinger Hall (Dornbos) Violaciones:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "La instalación había cerrado durante la temporada y no se pudo inspeccionar".

Violaciones de conexiones secundarias de Casper College:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "La instalación había cerrado durante la temporada y no se pudo inspeccionar".

Violaciones de Casper College Tobin Hall:2 (prioridad, corregido durante la inspección)Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "La máquina lavaplatos estaba fuera de servicio por reparaciones. El mango de un cuchillo estaba demasiado desgastado para poder limpiarlo fácilmente. Se descartó el cuchillo. Revise todos los utensilios en busca de daños o desgaste y deséchelos según sea necesario".

Infracciones de inicio profesional:2Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "Esta es una cocina de enseñanza, por lo que los estudiantes están trabajando para comprender cómo mantener una instalación de alimentos de manera adecuada".

Violaciones de alimentos mexicanos rancheros:4 (1 prioritario, 1 corregido durante la inspección)Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "No hay jabón disponible en el lavamanos delantero".

Violaciones de la Escuela Secundaria Roosevelt:0Reinspección requerida:Sin enlace al informe completo

Comentarios: "Instalaciones extremadamente ordenadas, limpias y organizadas. Excelentes procesos y procedimientos implementados. No se observaron problemas".

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