El surgimiento de máquinas expendedoras de alimentos congelados en todo Japón trae esperanza para un mercado cada vez más reducido

Apr 04, 2023

31 de julio de 2022 (Mainichi Japón)

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FUKUOKA - Las máquinas expendedoras que venden una variedad de comidas congeladas, incluidos fideos ramen, tazones de mariscos, anguila asada y pasteles, han aumentado recientemente en todo Japón, en medio de una reducción del mercado para los vendedores automáticos característicos del país.

Detrás de esta locura está la máquina expendedora de alimentos congelados "Dohiemon", cuyos envíos totales alcanzaron los 3.000 en aproximadamente un año desde su lanzamiento en enero de 2021.

Si bien se sabe que Japón tiene muchas máquinas expendedoras, las que venden bebidas, que representan más del 50% de todas las máquinas expendedoras, se han instalado exhaustivamente en todos los rincones posibles, como afirma una parte afiliada. Además de la competencia con las tiendas de conveniencia y otros rivales, la industria también lucha con la escasez de personal que pueda reabastecer los productos.

Las estadísticas de la Asociación de Fabricantes de Sistemas de Venta de Japón muestran que la cantidad de máquinas expendedoras, incluidas las que venden cigarrillos, comida y boletos, se redujo de alrededor de 5,6 millones en 2000 a alrededor de 4 millones en 2021. Una serie de fabricantes han dejado el negocio desde el 2000, y solo Sanden Retail Systems Corp. y Fuji Electric Co., ambas con sede en Tokio, actualmente fabrican máquinas expendedoras para vender bebidas y alimentos en Japón.

En este contexto, Sanden, que también maneja vitrinas para tiendas de conveniencia, centró su atención en el nuevo campo de comidas congeladas para máquinas expendedoras. En enero de 2021, comenzó a vender Dohiemon, que se estableció antes de que los restaurantes y otros establecimientos afectados por la pandemia se vieran obligados a cerrar sus puertas o reducir el horario de atención. Las ventas de las máquinas expendedoras de congeladores pronto despegaron.

Las máquinas Dohiemon acomodan productos de diferentes tamaños, en base a combinaciones de particiones construidas en el interior, y son capaces de vender una amplia gama de productos, incluidos dulces pequeños y loncheras bento grandes. La estructura de las máquinas también facilita la recarga de productos, a diferencia de las máquinas expendedoras que venden bebidas. Según Sanden, había enviado un total de más de 3000 máquinas a fines de marzo de este año. En febrero de este año, Fuji Electric también comenzó a vender una máquina expendedora de congeladores llamada "Frozen Station", y hasta ahora ha enviado alrededor de 500.

Las máquinas se han instalado en instalaciones comerciales, estacionamientos y en las calles, así como en el interior de las estaciones, que usa mucha gente. En julio de 2021, Yamaya Communications Inc., con sede en la ciudad de Fukuoka, que fabrica la especialidad de Hakata de huevas de abadejo picantes "mentaiko", instaló una máquina expendedora que vendía platos congelados de mentaiko y ollas calientes "motsunabe" frente a las taquillas. que conduce a los trenes bala en la estación JR Hakata de la ciudad. La firma también instaló una máquina en la plataforma de la línea Kagoshima en junio de 2022 y el pasillo principal dentro de la estación en julio de este año.

Una máquina expendedora también apareció dentro de las estaciones de metro de la ciudad por primera vez en julio. Sanyo Co., una empresa pesquera de Fukuoka, instaló máquinas expendedoras de jurel frito congelado cerca de las puertas de entrada de tres estaciones, incluida la estación Hakata. Un representante expresó su alegría y dijo: "Una máquina contiene 60 productos, pero no podemos seguir rellenándolos debido a las ventas inesperadamente buenas".

West Japan Railway Daily Service Net Co., que es responsable de proyectos dentro de las estaciones JR West, también ha estado ampliando los servicios de máquinas expendedoras, comenzando desde la estación Amagasaki de la prefectura de Hyogo, donde instaló una máquina de bolas de masa gyoza.

Hitomi Haga, representante principal de relaciones públicas de Sanden Retail Systems, dijo: "Si bien la primera fuerza impulsora fue el coronavirus, las máquinas ahora se están propagando independientemente de la pandemia". Añadió con confianza: "Las máquinas expendedoras de congeladores seguirán en auge".

(Original en japonés por Toshiki Inoue, Departamento de fotografía de Kyushu)