Kraft Heinz quiere que mezcles sabores en tu ketchup

Apr 08, 2023

Hace casi 15 años, Coca-Cola comenzó a permitir que los fanáticos de los refrescos mezclaran sus propios sabores con sus fuentes Freestyle. Ahora, Kraft Heinz quiere hacer lo mismo con las salsas para mojar.

Las "bases" de salsa incluyen Ketchup, Ranch, 57 Sauce y BBQ Sauce. Los clientes pueden elegir uno (sí, solo uno) y mezclarlo con "potenciadores" del sabor, incluidos jalapeño, chipotle ahumado, búfalo y mango (aquí, puede elegir más de uno). Esos sabores adicionales se pueden agregar a intensidades "bajas", "medias" o "altas".

El miércoles se anunció un prototipo del dispensador, llamado Heinz Remix, y se exhibirá en el Show de la Asociación Nacional de Restaurantes en Chicago este fin de semana. Kraft Heinz (KHC) planea comenzar a ejecutar programas piloto con el producto en restaurantes desde finales de 2023 hasta principios del próximo año. La empresa trabajó con Microsoft y otros para dar vida a la máquina.

Las opciones base podrían cambiar con el tiempo, un alivio para quienes ya están preocupados por la falta de mayonesa.

“Estas bases y potenciadores seguirán evolucionando”, dijo a CNN Diana Frost, directora de crecimiento de América del Norte en Kraft Heinz. "A medida que continuamos aumentando y viendo las oportunidades escaladas, continuaremos tomando las señales de los consumidores". Los clientes también pueden mezclar bases eventualmente.

Kraft Heinz apuesta por la innovación mientras intenta entrar en una fase de crecimiento después de años de trabajar para cambiar el rumbo del negocio. Para estabilizar la empresa, se centró en destacar sus marcas más conocidas, como Kraft Mac & Cheese y Velveeta. Ahora, está pensando en grande, o al menos, más picante.

"La innovación será nuestro mayor motor de crecimiento", dijo Frost. Hasta 2027, Kraft Heinz tiene el objetivo de obtener $2 mil millones adicionales en ingresos minoristas en América del Norte a partir de la innovación.

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La idea es que Remix esté en los proveedores de servicios de alimentos como restaurantes, cafeterías y estadios, no en los estantes de los supermercados. Pero el servicio de alimentos también es una parte clave del plan de crecimiento. Y la compañía planea usar las elecciones que hacen los clientes para ayudar a informar sus decisiones de productos en el comercio minorista.

La división fuera del hogar de la compañía, que incluye restaurantes, es "una gran punta de lanza", dijo Frost. "Muchas percepciones vienen primero cuando estamos fuera de casa".

Ver qué sabores, desde dulce hasta ahumado y picante, atraen a los consumidores es particularmente importante, señaló Frost. "Estamos muy emocionados de poner a los consumidores en control de eso y de lo que podemos aprender de ello".

Últimamente, Kraft Heinz se trata de dejar que los clientes mezclen y combinen. A principios de este mes, la compañía anunció una nueva línea de comidas congeladas: cinco platos principales, cinco acompañamientos con almidón y cinco verduras, que se pueden hornear al mismo tiempo para una variedad de almuerzos o cenas.