Estas máquinas expendedoras en Bugis esconden la puerta secreta a la barra de ramen seco y al 'bar clandestino' japonés

Jun 01, 2023

Comida

Ume San 100, que abrirá el 30 de mayo, dice que ofrecerá "la colección de umeshu más grande de Singapur" y más de 100 bebidas.

No tires tus monedas en estas máquinas expendedoras. (Foto / s: Ume San 100)

Si te encuentras con una fila de coloridas máquinas expendedoras japonesas de bebidas y bocadillos en Fortune Center en Bugis, no tires tus monedas en ninguna de ellas. Las máquinas no funcionan: son falsas y se usan para ocultar las puertas del nuevo "bar clandestino" japonés Ume San 100, que se inaugurará el 30 de mayo.

Para ser más precisos, es una barra especializada en umeshu y highball por la noche y una barra de ramen seco por el día. La empresa local de alimentos y bebidas Aroma Enterprise abre el local hipster, detrás de conceptos japoneses como Takeshi-San en Holland Village.

El espacio para 40 personas albergará a chefs y cantineros que, según las relaciones públicas de Ume San, fueron "entrenados por consultores profesionales japoneses".

LA COLECCIÓN UMESHU MÁS GRANDE DE SINGAPUR

El comunicado de prensa de Ume San 100 afirma que ofrece "la colección de umeshu más grande de Singapur" y más de 100 bebidas. El licor dulce y picante está hecho de la fruta japonesa ume (similar a una ciruela y un albaricoque).

Las bebidas son importadas de Wakayama, una ciudad cercana a Osaka, de donde es originario el licor. Se servirán en varios cócteles aquí.

Aquí hay dos ofertas de bebidas ume para esperar:

ROSA

Esta bonita bebida contiene cosas como vino de ume, flores de sakura molidas y sal de ume.

SAN CAFÉ

Además de un trago de café, este cóctel está enriquecido con whisky ume y jarabe de ume.

RAMEN SECO, ODEN AL ESTILO LOK LOK EN EL MENÚ

En cuanto a la decoración, el bar adquiere un aspecto elegante de izakaya con mucha madera cálida. Los menús de día y de noche de Ume San 100 aún no están confirmados, pero el representante de relaciones públicas asegura que el ramen se venderá durante el día. Esto incluye el Signature Nagoya Dry Prawn Ramen con langostinos de agua dulce sellados y un Ume San 100 Angry Asari Soup Ramen, apodado "angry" por su picante. Está hecho con almeja asari y caldo de hueso de cerdo, chile y miso blanco.

Mientras tanto, las ofertas para la cena incluyen oden estilo lok lok y un tazón de arroz al carbón con cubos de wagyu y tobiko.

Ume San 100 abre el 30 de mayo en #02-07 Fortune Center, 190 Middle Rd, Singapur 188979. Más información a través de su Instagram.

Esta historia fue publicada originalmente en 8Days.

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