Restaurantes en TokioRestaurantes en Tokio: 11 Must

Oct 15, 2023

La escena gastronómica y de restaurantes de Tokio es un paisaje diverso moldeado por siglos de influencias culturales y tradiciones. La ciudad es famosa por su excepcional oferta culinaria, que va desde platos tradicionales japoneses hasta cocina internacional. La escena gastronómica de Tokio está en constante evolución, con nuevos restaurantes y tendencias gastronómicas que surgen todo el tiempo. Incluso la cocina "económica" en Japón, lo que podemos considerar comida rápida o "comida de gasolinera", en los EE. UU. es de gama alta, e incluso los grandes almacenes en Japón tienen patios de comidas que sirven comida fresca y bien pensada.

A lo largo de los siglos, Tokio ha estado expuesta a una amplia gama de cocinas extranjeras, incluidos los estilos chino, coreano y occidental. Hoy en día, los mejores restaurantes de Tokio son una mezcla de estas cocinas internacionales y la comida tradicional japonesa. Por supuesto, la geografía insular de Japón significa que tiene el mejor sushi del mundo, con un fuerte énfasis en crear presentaciones frescas, sencillas y sabrosas.

Cuando se trata de explorar la escena gastronómica y de restaurantes de Tokio, hay varios barrios que son particularmente conocidos por sus ofertas culinarias. El distrito de Ginza tiene algunos de los restaurantes más lujosos y de alta gama de la ciudad, incluidos varios de los restaurantes con estrellas Michelin de Tokio. Esta área es particularmente famosa por sus restaurantes de sushi, que ofrecen algunos de los sushi más frescos y mejor preparados del mundo.

Tokio tiene muchos restaurantes de alta cocina e izakayas, pequeños restaurantes informales generalmente asequibles que sirven comida sencilla para acompañar cerveza y bebidas. Foto: leyenda de Ryosuke/Shutterstock

Otro barrio popular para comer y beber es Shibuya. Shibuya también tiene una vibrante escena nocturna con todo, desde pubs izakaya tradicionales hasta bares de cócteles de moda, además de muchos puestos de comida callejera y mercados de alimentos. Ahí es donde encontrarás los callejones conocidos como "Golden Gai", conocidos por fila tras fila de pequeños bares en los que a veces no caben más de media docena de personas. Si quieres ir a Omoide Yokochō, similar al Golden Gai pero conocido más por la comida que por los bares, está más cerca de la estación de Shinjuku.

Estos son los 11 mejores restaurantes de Tokio, ya sea que esté de humor para algo clásico, algo extravagante, algo creativo o algo rápido.

Hemos incluido la dirección debajo de cada restaurante, pero aquí hay un mapa para que sea más fácil ver qué hay cerca de su hotel o Airbnb.

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Si alguna vez viste la película de Netflix "Jiro Dreams of Sushi", entonces conoces a Sukiyabashi Jiro. Está en el barrio de Ginza y solo sirve sushi al estilo omakase (es decir, a elección del chef, no hay que pedir). Tiene tres estrellas Michelin y es uno de los restaurantes más famosos de Tokio, pero no puedes simplemente hacer una reserva. Las mesas solo se pueden asegurar a través de los conserjes de hoteles de lujo y, por lo general, deben hacerse con meses de anticipación. Por lo tanto, querrá ponerse en contacto con el hotel, pedirles que le hagan una reserva y luego confirmar sus habitaciones. Ese es un equilibrio complicado, ya que la mayoría de los hoteles no harán reservas para alguien que no se haya alojado allí antes. Por lo tanto, puede tomar algunas visitas antes de enganchar una mesa.

El menú de degustación cuesta 55.000 yenes por persona, unos 393 dólares.

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Homage tiene dos estrellas Michelin y sirve un delicioso menú de cocina francesa fuertemente influenciado por su ubicación en Japón. El menú es a elección del chef, con un precio fijo: el almuerzo cuesta 14.000 o 28.000 yenes ($100 o $200) y la cena cuesta 28.000 yenes. No se permiten niños y las reservas se pueden hacer con hasta 90 días de anticipación. A diferencia del restaurante anterior, puede hacer reservas usted mismo enviando un correo electrónico al restaurante a través de su formulario en línea. “También agrega continuamente toques de novedad y refinamiento que expresan la alegría de la comida”, escribió la guía Michelin de las creaciones del chef. "Sus platos realmente sorprenden con su creatividad y apariencia".

Foto: FotoFeast/Shutterstock

Si desea ver la escena izakaya de Tokio pero no está interesado en la comida callejera nocturna, haga una reserva para Asagaya Birdland. Es comida al estilo izakaya, elevada, y actualmente tiene un premio Bib Gourmant. Pero los restaurantes más formales propiedad del mismo equipo, Bird Land Tokyo, tiene una estrella Michelin. Así que esta es la versión más moderna y asequible. Los puntos destacados del menú incluyen brochetas de yakitori y tazones de arroz y fideos. Está a unos 20 minutos al oeste del área de Shinjuku en transporte público.

Tokio es conocida por una escena cultural única y próspera, y los restaurantes de Tokio no son una excepción. Si bien el conocido "restaurante robot" cerró, hay muchas otras opciones únicas, algunas con comida excelente. Tenga en cuenta que muchos restaurantes temáticos en Tokio a menudo son ventanas emergentes, y los restaurantes que alguna vez fueron muy conocidos, como el restaurante Alice in Wonderland Shinjuku, el restaurante Robot y el restaurante Tokyo Ghost, aparecieron y desaparecieron en cuestión de años. Si escuchas acerca de uno que parece emocionante, ve mientras puedas.

Foto: Restaurante Ninja Tokio/Shutterstock

El Restaurante Ninja en Tokio combina las tradiciones culinarias japonesas con entretenimiento teatral. Está en el distrito de Akasaka y está diseñado para parecerse a un escondite ninja secreto, completo con pasadizos ocultos, trampillas y otras sorpresas. El menú se centra en platos japoneses, que incluyen sushi, tempura y carnes a la parrilla. Pero lo que la mayoría de la gente busca es la presentación teatral de la comida. Y los servidores se visten con trajes de ninja, por lo general realizan varios trucos e ilusiones "ninja" durante la comida. Los comensales se sientan en áreas de entrenamiento ninja.

Es cursi, claro, pero es excepcionalmente divertido, y la comida es bastante fresca y sabrosa. Necesita reservas, que cualquiera puede hacer en línea.

Foto: Brenden Wuschke/Shutterstock

Tokio es conocido por ser el hogar de los cat cafés, y son exactamente lo que parecen. Son cafeterías con menús ligeros o máquinas expendedoras donde disfrutarás de un café junto a decenas de gatos. Así que definitivamente no es para personas con alergias.

El primer café para gatos en Tokio con Neko No Mise, abrió en 2015. Pero si quieres comer algo mientras haces un amigo felino, dirígete a Cat Cafe Monta. Tiene bebidas calientes y un menú ligero con pizza y pasteles, lo cual es único entre los cafés para gatos, ya que la mayoría en realidad no sirve comida. Hay nueve gatos que puedes conocer y jugar, y hay una tarifa de entrada relativamente razonable (que es común en los cafés de gatos de Japón). La tarifa de entrada comienza alrededor de 200 yenes, o alrededor de $ 1,50. Está cerrado los martes y no se permiten niños menores de 11 años, ya que los gatos son bastante relajados y no les gustan los ruidos fuertes y los niños activos).

Japón tiene muchos platos tradicionales: sushi, ramen, udon, gyoza y más. Aquí es donde ir si eso es lo que buscas.

Foto: Nate Hovee/Shutterstock

Si desea un excelente sushi a un precio bajo, y quiere que se lo entreguen en una cinta transportadora, nada menos, diríjase a Uobei Sushi. En Tokio, el sushi de cinta transportadora está diseñado para ser rápido y económico. Por lo general, ordena en una pantalla táctil y paga al salir, por lo que puede tomar sushi fresco y estar en camino en unos 20 minutos. Los encontrarás en estaciones de tren y grandes almacenes por ese motivo.

De los muchos restaurantes de sushi de cinta transportadora en Tokio, Uobei Sushi es uno de los mejores. Es el 14º mejor restaurante del distrito de Shibuya (de más de 4000). Las piezas individuales de sashimi comienzan alrededor de 100 yenes (alrededor de $ 0,75) y un rollo completo le costará unos 600 yenes (alrededor de $ 4,30). Ramen comienza alrededor de 400 yenes ($ 2.50). Siempre está ocupado, pero como era de esperar, la línea se mueve rápidamente.

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Al igual que en los EE. UU., el ramen no suele ser una comida cara. Pero a diferencia de los EE. UU., el ramen en Japón suele ser sabroso, fresco y picante (no hay Cup-O-Noodles allí).

Si quieres algunos de los mejores ramen de tu vida, dirígete a uno de los mejores restaurantes de ramen en Tokio: Karashibi Ramen. Tiene un pequeño puñado de ubicaciones en la ciudad, pero la ubicación de Chiyoda City es la original (y la mejor). Hacen ramen picante a base de miso (no tonkatsu) y siempre hay una cola, y por lo general bastante larga. Pero es un lugar de comidas rápidas, con pedidos realizados en una máquina expendedora y la comida servida solo unos minutos más tarde. Desafortunadamente, no hay ramen vegetariano, pero el cercano T's Tan Tan, también en la ciudad de Chibuya, hace ramen completamente vegano que complacerá incluso a los omnívoros más entusiastas.

Foto: Cristina Nakamura/Shutterstock

Haga reservas antes de dirigirse a lo que parece ser un restaurante gyoza discreto, ya que es muy, muy popular. Probablemente se deba a que solo sirve gyoza, y se especializa en más de 25 tipos de gyoza, desde el tradicional hasta el creativo. También popular aquí en gyoza fondue, que definitivamente no es un plato tradicionalmente japonés, pero es una versión fresca y moderna de un clásico. Está cerca de la estación de Kanda, también cerca de la ciudad de Chiyoda.

Foto: Sean Pavone/Shutterstock

Tokyo Skytree solía ser la torre más alta del mundo a 644 metros, o 2,080 pies, sobre la tierra, y Sky Restaurant 634 se encuentra en el último piso. El restaurante redondo tiene vistas espectaculares de la ciudad y dos tipos de mesas: mesas de comedor regulares o mesas teppan, donde un chef privado preparará su comida de varios platos en su parrilla personal. Las mesas teppan son menús fijos que comienzan en 34,500 yenes (o aproximadamente $240). Por lo general, se necesitan reservaciones, pero se pueden hacer con solo una o dos semanas de anticipación.

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Este restaurante altamente calificado se encuentra dentro del Mandarin Oriental, lo que debería darle una idea de los precios. Pero si no le importa una factura elevada, haga todo lo posible para conseguir un asiento en el restaurante muy popular, con capacidad para ocho personas a la vez. La cena es una comida de 13 o 14 platos, y hay opciones veganas y vegetarianas disponibles. Cada uno viene con una historia y una explicación, y está diseñado no solo para ser un placer para las papilas gustativas, sino también para ser visualmente interesante y único. Puede agregar vuelos de vino o cóctel sin alcohol por una tarifa adicional. Obviamente, necesitas una reserva.

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Si extraña la cocina estadounidense mientras está en Japón, diríjase a uno de los mejores restaurantes de Tokio para comer hamburguesas: Burger Revolution Tokyo Wine & Bar Roppongi. Tiene hamburguesas creativas y tradicionales. Elija entre hamburguesas de carne wagyu o kobe, trufas y aderezos de queso elegantes, hamburguesas halal, una hamburguesa vegetariana personalizable y más. Las hamburguesas y papas fritas pueden parecer algo aburrido en Japón, pero no hay que andarse con rodeos: Burger Revolution es realmente muy, muy bueno.